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北京稻香村食品有限責任公司
濟南超意興餐飲有限公司
魚丸、貢丸水煮生產線
設備組成:
成型機一丸子定型機-熟化機一預冷機一冷卻機一脫水機
丸子定型機
專為魚丸、肉丸的凝膠定型研制，適用蒸汽、燃氣、電等多種能源，顛覆傳統凝膠設備的不足，使每粒丸子的受溫均與和煮制時間，保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計，集中PLC控制。應用于產品的深加工。
熟化機
針對魚丸、肉丸的熟化過程特性設計的傳送機構，自清潔傳送網帶，保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計，適用于多種能源，集中PLC控制。應用于產品的深加工。
預冷機
預冷可以適應苛刻的工藝條件并降低能源消耗，獨立的制冷系統和可食用的冷媒介質使產品安全，自清潔傳送網帶，保溫、防護、排氣、維護系統一體式設計，集中PLC控制。應用于產品的深加工。
冷卻機
冷卻機將產品冷卻到符合速凍前的中心溫度要求，獨立的制冷系統和可食用的冷媒介質對產品使安全，自清潔傳送網帶，保溫，防護，排氣，維護系統一體式設計，集中PLC控制。應用于產品的深加工。
脫水機
振動式脫水時設計避免風幕脫水對丸子感官指標的影響，適應速凍前對產品表面水分的要求，同時起到輸送的作用，自清潔傳送網帶，隧道式防護，便捷拆洗的回流設計，集中PLC控制。應用于適合振動脫水的產品
設備介紹:魚丸、貢丸油炸生產線是將煮制好的魚丸、貢丸進行炸制提香、上色的全套生產設備。原料及基本生產工藝
主要原料:煮制好的魚丸、貢丸
基本工藝:魚丸炸制1-2分鐘-冷卻脫油--速凍-包裝
常用機型設備技術參考
技術參數 DBWD400/65D DBWD500/80D
外形尺寸mm 4000x1350x2200 5000x1530x2200
整機重量KG 600KG 750KG
產量KG 500KG 1000KG
